烟熏炉 烟熏腊肉是山城重庆一种很有味道的年货。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。天气越来越冷，烟熏炉价格有些家已经开始制腊肉了。烟熏炉喜欢腊肉的人对那种腌渍和烟熏的味道没抵抗力呀。筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉，甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。腊味太勾人了，就喜欢这烟熏味。百吃不厌腊肉做法大全，口水ing!!
烟熏炉 腊肠的工艺流程：首先要先将腊肠烘干到40度至45度，细的腊肠一般需要6至8个小时，粗的需要10个小时左右。这是您可以选择烟熏也可以选择不烟熏。在烟熏时一定要选择果木粉，烟熏炉例如苹果木，梨木等等。千万不要选择松木，烟熏炉价格因为松木在燃烧的过程中会产生苯物质，香肠烟熏炉苯物质会产生致癌物质。
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