人体需要的营养物质是多方面的，缺少任何一种都会生病。因此，吃食物不但要吃饱，而且要吃全，不能偏食。为了快速增长，试管选性别不惜改变战略，重新布局产品，从而获得意想不到的效果。
发物，广义讲是指食后能引起某些疾病复发或加重病情的某些食物。每种疾病都有某些食物不宜食用。
感冒发热，咽喉疼痛，疮疖等病时，不宜食芥菜荞麦南瓜黄鳝虾鸡鹅等；湿热内盛之症，不宜食大蒜辣椒肥肉枣子等助湿生热之品；出血的病人不宜食酒类胡椒等辛窜动血之品；气郁的病人，不宜食糯米山芋等阻滞气机之品；阴虚内热或痰火内盛，津液耗伤的人，不宜食花椒胡椒羊肉狗肉等辛辣助热之品，中气虚寒，脾胃虚弱；大病之后和产后，不宜多食西瓜柿子蟹等凉性之品等等。
这些不宜吃的食品都是属于发物的范围。
但决不是不论生了什么病，发物都不能吃。有许多老年人碰到一点小病就忌很多食物；只吃稀粥和萝卜干，这种做法是不对的。
一般地说，发物不是绝对的，而是相对的，是根据各人的体质和病情而定的。有些食物对某一种病是发物，而对另外一种病就不是发物了，可以食用，甚至有的还有治疗作用。如西瓜是脾胃虚寒病的发物，但对高热的病人则可食用，而且是清热生津的良药，花椒胡椒是阴虚内热者的发物，但脾胃虚寒的病人则宜食，就不是发物了。但也有少数食物易引起较多疾病的复发，如猪头肉老母猪肉荞麦面等，生病或疾病初愈的人一般不宜吃。
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