餐厅的卫生状况十分的重要，这关系到消费者的身体健康。如果餐厅的卫生消毒措施没有做到位，那么久用可能引起消费者食物中毒的问题。而且餐具的消毒没有做到位的情况下，很有可能会成为传染病的传播源。如果出现了食品安全问题会都对餐厅的商业声誉造成负面影响，另外还要对消费者的损失进行赔偿。
餐厅要十分注重卫生的情况，最好是配备手持式细菌检测仪做好日常的检测工作。使用手持细菌检测仪每天都要做好对餐具、环境、食材的检测工作，以此来检查卫生消毒的状况。
关于手持式细菌检测仪推荐购买生产的设备，该设备为全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测atp含量，用于判断卫生状况。