炎热的夏季虽然已经过去了，可期待的秋季依然很热，再加上气候干燥，人们胃口也会变得很差，饮食的话更喜欢吃一些瓜果蔬菜，像黄瓜，青椒，番茄等，在这个时节就很受人喜欢。小编秋天也喜欢吃蔬菜，最近爱上了吃丝瓜，也是咱们生活中常见的食材。丝瓜虽然不是这个时节的蔬菜，但是现在超市和菜市场都能买到，丝瓜的营养价值也很高，有“美人水”之称，多吃对皮肤也特别好。
丝瓜的吃法也有很多，像丝瓜炒鸡蛋，丝瓜鸡蛋汤，清炒丝瓜等，都是难得一见的美味。最近妈妈拿来了一大筐自己种的番茄和丝瓜，于是把丝瓜和西红柿一起加上鸡蛋炒，没想到味道说不出的好，丝瓜的清爽鲜嫩，番茄的酸甜，鸡蛋的鲜香，吃起来特别的鲜美开胃，家人都爱吃，秋天燥热食欲不好的朋友，不妨试试这道丝瓜西红柿炒鸡蛋呢。
【丝瓜西红柿炒鸡蛋】
美食食材
1根丝瓜，1个西红柿，2个鸡蛋，盐适量，黑胡椒少许，食用油适量，玉米淀粉少许。
美食步骤
1、先把丝瓜去皮，放在清水中洗净，切成滚刀放在一边，然后将西红柿同样的清洗干净，划十字花纹用热水烫片刻，去掉表皮切成小块。鸡蛋打入碗中加少许盐、玉米淀粉打散搅匀备用。
2、锅烧热油，倒入鸡蛋两面煎，用筷子打散盛入盘中备用，接着倒入西红柿翻炒片刻，加入小半碗清水煮开。
3、倒入丝瓜煮开再煮1分钟，然后倒入鸡蛋煮半分钟，加入少许盐和黑胡椒粉调味（胡椒粉可除鸡蛋的腥味）。
4、将食材翻炒均匀即可起锅装盘，红色、绿色、黄色颜色上的多样，会更加刺激你的食欲。
【丝瓜西红柿炒蛋价值】
丝瓜西红柿炒蛋，味道鲜美，营养价值也很高。多吃丝瓜有助于清洁皮肤，还能帮助去除皮肤上的油脂，有着保湿的作用。丝瓜还能淡化眼角的细纹，能够改善粗糙，暗黄的肌肤，淡化脸上的黑斑，番茄中有抗氧化的物质，有着延缓衰老的作用，因为西红柿中的维生素p，有着保护血管的作用，能够预防血管不堵塞，西红柿中的苹果酸，柠檬酸等，有着刺激胃液分泌的作用，还能帮助食用的消化，西红柿的纤维素，还有着清理肠道，防止便秘的作用，肠胃好了，嘴巴也不臭了，这两种食材热量都很低，而鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
这三个宝贝搭配在一起美味又营养，女性要多吃，排出毒素、肚子不鼓、嘴巴不臭，还能美白淡斑，使皮肤细嫩水灵，小伙伴们不妨试试哦！

---