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山楂历来为我国北方山区特产，而山楂糕则是我国北方民间的传统小吃。清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，加工定型，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名“金”糕，后来宋庆龄食后曾写信给以高度评价，使得这种传统食品在全国各地名噪一时。  
较近很多学员问我们，较近做什么小吃比较火爆？其实这种情况还是根据学员当地的情况说的。  
目前来学习的学员报名精品项目的有:海鲜大咖肉蟹煲捞汁小海鲜巴西烤五花肉黑鸭烤鸭竹编鸡竹编鸭竹编鸭转炉烤鱼农夫烤鸡大盆骨手撕大骨头干锅系列鸡公煲炒海鲜龙虾盛宴红焖羊肉台湾卤肉饭黄焖鸡米饭麻辣香锅王婆大虾地锅炖大鹅各种火锅技术培训锡纸烤海鲜小龙虾大盘鸡。  
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报名开店类较多的课程有：早餐类小吃类烧烤类面食类炒干货炒干果卤肉熟食煲仔饭鸡排饭烤肉拌饭快餐小炒盖浇饭这些小吃较受欢迎哦。  
山楂糕是一年四季都可以经营的美食，并且逢年过节，做汤必备良品。山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行於的食疗价值。  
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山楂糕切成雪糕大小俗称山楂冰糕，在旅游景点、学校门口等人群旺地摆摊售卖，收益颇丰，有很多人从事此业，值得借鉴。  
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山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品。

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