本机为卧式饺子成型设备。主要轧皮系统、注馅系统、成型系统及成品输送系统组成。依靠电器系统及轧皮机组的调节可以生产出不同品种规格的饺子。
轧皮系统该系统由承面支架、轧皮一组、轧皮二组、轧皮三组、轧皮四组以及轧皮机组下面的动力分配链轮系统和轧皮机组间的面坯输送系统组成。
滚针摆线减速机组通过动力分配链轮系统将动力传递给轧皮机组的定轧面辊，靠对齿轮的传动调节轧面辊与定轧面辊作相对运动轧制面坯，同时定轧面辊通过链条将动力传递到轧皮机组间的面坯输送带驱动辊上，使pvc输送带作直线运动在轧皮组间输送面坯并将轧制成型的面坯送入成型系统。
将压面机压好的面坯放在承面支架上，通过四组轧面装置调节调节轧面辊合理安排轧延比可轧出0.8—2.0毫米厚度的面坯
注馅系统该系统由注馅滚针摆线动力机组、联轴器、注馅叶片泵、料斗、输送管道及注馅管组成。
注馅滚针摆线动力机组通过联轴器带动注馅叶片泵将料斗中的饺子馅送入输送管道及注馅管中。
调节变频器的调节旋钮调节送馅量的大小，以适应不同的品种和生产速度。
成型系统该系统由成型滚针摆线动力机组、主模具轮、副模具轮、顶出凸轮、模具轮刮刀、成型机头、模具轮毛刷轮及余皮回收装置组成。
成型滚针摆线动力机组通过链条将动力传递给主模具轮，靠对齿轮带动副模具轮作相对运动压制出成型的饺子；靠配比齿轮系统带动顶出凸轮将不能很好脱模的饺子顶出模具轮；靠链条带动成型机头将面坯卷成面桶与注馅管注入的饺子馅一起送入主、副模具轮中间；靠齿轮及介齿轮的传递带动模具轮毛刷轮清扫模具轮上的杂物；靠齿轮及“0”型带轮带动余皮回收装置回收切边后多余的面坯。
更换不同的成型系统，调节面坯厚度及注馅量可以生产出不同规格要求的成型饺子。
成品输送系统该系统由动力机组、输送轮系、输送带及不锈钢外包装组成。
成型的饺子靠自由落体落在输送带上，输送带两侧安排一定数量的收盘工位，收盘工将成型的饺子收入速冻盘内。

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陈光涛
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